NUESTRAS SUGERENCIAS Y ENTRANTES
SOPA FRIA DE TOMATE, SANDÍA Y FRESAS CON GAMBA DE PALAMÓS 22.00
TARTAR DE ATÚN CON AGUACATE, MAYONESA DE WUASABI Y CRUDITES 24.00
CARPACCIO DE GAMBAS, CON TRUFA DE VERANO, BROTES VERDES Y AGUACATE 24.00
FOIE GRAS DE PATO CON HIGOS NATURALES Y JABUGO 24.00
ENSALADA DE GAMBAS DE PALAMÓS, ALCACHOFAS CONFITADAS Y CRUDITES 26.00
FLOR DE CALABACÍN RELLENA DE VERDURAS EN TEMPORA SOBRE CREMA DE CANGREJO 22.00
RAVIOLI DE FRUTOS DE MAR SOBRE UNA CREMA DE TUPINAMBO Y CIGALA 24.00
PULPO A LA BRASA SOBRE MIL HOJAS DE PATATA Y SALSA BRAVA 23.00
ESPARRAGOS BLANCOS A LA BRASA CON NAVAJAS Y CREMA DE CEBOLLINO 24.00
NUESTRO BRIOCHE DE SALMÓN AHUMADO CON FRUTOS DEL CAMPO Y MAR 23.00
CREPE CON VERDURAS, SETAS DE VERANO Y FILETE DE SARDINA 22.00
VIEIRA EN EL GRILL SOBRE FALSO SOFRITO Y CRUJIENTE DE PIE DE CERDO 24.00
CALAMAR DE POTERA AL GRILL SOBRE UN LECHO DE PANACHÉ DE SETAS 24.00
NUESTROS CANELONES DE PATO SOBRE CREMA DE FOIE GRAS Y TRUFA DE VERANO 24.00
NUESTRO ARROZ BOMBA DEL MAS PLA A LA LLAUNA SECO CON MARISCO (BOMBA) 25.00 p.p
PESCADOS Y MARISCOS
CIGALAS DE ROSAS ABIERTAS AL HORNO CON FLOR DE SAL 43.00
LOMO DE BACALAO, TOMATE CONCASSE Y ESPINACAS A LA CATALANA 28.00
GAMBAS DE PALAMÓS A LA SAL 43.00
SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y ESPARRAGOS 28.00
SUQUET DE PESCADO DE LA COSTA CON PATATÓ Y GAMBA DE PALAMOS 34.00
MEDALLÓN DE RAPE A LA ESPALDA SOBRE UN LECHO DE ARROZ DE PALS 29.00
FILETES DE LENGUADO AL VINO BLANCO, VELOUTÉ DE SETAS Y TRUFA DE VERANO 32.00
SUPREMA DE PESCADO DE MERCADO SOBRE SOBRE LECHO DE PATATA CONFITADA 34.00
LAS CARNES Y PLATOS GUISADOS
NUESTRO STEAK TARTAR PREPARADO AL GUSTO EN LA MESA CON TOSTADAS 32.00
COSTILLAR DE CORDERO EN COSTRA DE MOSTAZA CON HIERBAS DEL BOSQUE 29.00
SOLOMILLO DE TERNERA DE GIRONA CON SALSA DE VINO TINTO 32.00
FILETE DE CERDO IBERICO CON SALSA AGRIDULCE Y FRUTOS ROJOS 25.00
MELOSO DE TERNERA DE GIRONA CON CEBOLLITAS DE LLOFRIU 24.00
ESCALOPINES DE TERNERA AL GRILL CON FLOR DE SAL 28.00
MUSLO DE POLLO DE PAYÉS ASADO Y DESHUESADO CON SETAS DE PRIMAVERA 25.00
10% IVA INCLUIDO
PAN POR PERSONA 3 EUROS
½ RACIONES AL PRECIO DEL 65%
LAS CARNES Y LOS PESCADOS PUEDEN SERVIRSE AL GRILL
LA PREPARACIÓN DE LOS PLATOS PUEDE TENER ALGUNA INTOLERANCIA ALIMENTARIA. SI LO DESEA, LE PODEMOS EXPLICAR LA COMPOSICIÓN DEL PLATO.
HOTEL ABIERTO TODO EL AÑO. CONSULTE LA DISPONIBILIDAD DE HABITACIONES.