Darrers dies de la campanya Tocats pels bolets al Sa Punta

Aquest cap de setmana acaba la campanya gastronòmica Tocats pels bolets en què els restaurants de la Cuina de l’Empordanet hi hem participat amb un menú dedicat especialment. Aquest menú està format per dos entrants, dos plats principals i dues postres.

El menú del Sa Punta està format per

Amanida tèbia de tardor amb marisc, brots verds i vinagreta de músic

Panaxé de bolets, botifarra esparracada i ou ferrat ecològic

Arròs de Pals amb bolets del mercat i escalopa de foie-gras a la paella

Calamar de potera sobre llit de fruits del bosc i crustillant de peus de porc sense feina

Gelat de ‘marron glacé’ amb encenalls de ceps i cruixent d’ametlla

El nostre postre de tardor al plat.

El preu per persona és de 60 € (aigües, cafès i IVA inclòs). Maridatge no inclòs.

Dins d’aquesta campanaya, el maridatge recomanat és amb vins de Clos d’Agon, Mas Oller, Gramona, Llopart, Rovellats i Perelada.